惠州股票配资秋后这3样“洗肠菜”我家轮着吃，肠子不堵了，人也轻快了

每年一入秋，我婆婆就爱在电话里念叨：“入秋不排毒，一年身体堵。”以前我总当耳旁风，觉得老太太瞎讲究。直到有一年秋天，我自己连着好几天上不出大号，小肚子鼓得像揣了个气球，脸上还冒了两颗又红又硬的痘，才明白这话真不是吓唬人。夏天撸串喝冰啤欠下的债，秋天全找上门来了。后来我就琢磨着从一日三餐里找办法，菜市场几块钱一把的应季菜，换着样做，没想到比啥酵素都管用。今天就把我家秋天轮着吃的3道润肠菜分享出来，做法都简单，关键是吃着舒服。

入秋不排毒一年身体堵？3种润肠菜换着吃，浑身舒坦

秋天这个季节吧，说好不好，说坏也坏。好处是终于凉快了，坏处是——太干了。嗓子干、皮肤干，最要命的是肠道也干。你想啊，肠道里没水分，那些该排出去的垃圾就像堵在旱河沟里的船，搁浅了，动不了。再加上夏天积在身体里的湿热还没清干净，两下一夹击，脸上长痘、嘴里有味、肚子胀得难受，整个人就跟穿了件湿棉袄似的，沉得慌。

所以秋天吃东西，不能光顾着贴秋膘，得先给肠道通通路。下面这3道菜，是我这几年秋天反复做、全家都爱吃的，食材好买，花钱不多，做法也接地气。

第一道：陈醋木耳拌洋葱——给肠道来个大扫除

木耳这食材，我真是越用越喜欢。它泡开之后那层滑溜溜的胶质，吃进肚子里就像给肠道内壁贴了层“清洁面膜”，把那些犄角旮旯的脏东西都吸附住，然后顺顺当当排出去。不过光拌木耳有点单调，我习惯切半个紫洋葱进去。洋葱切细丝，用冰水泡十分钟去去辣气，捞出来跟焯过水的木耳放一起。调味也简单：三勺陈醋、一勺生抽、半勺白糖、一点点盐，再淋几滴香油，撒把炒熟的白芝麻。拌匀了搁冰箱冷藏十分钟再吃，那个脆爽劲儿，酸中带甜，甜里透鲜，我家那位平时不爱吃木耳的，这么拌他能吃大半盘。每次吃完这道菜，第二天早上准能顺畅报到，比闹钟还灵。

第二道：猪油蒜蓉炒红薯叶——滑溜溜地推着走

红薯叶这菜，以前在老家都是拿来喂猪的，现在可金贵了，超市里一小把要好几块。但贵归贵，秋天我还真离不开它。它的膳食纤维特别粗，吃进去像一把柔软的小刷子，一路刷着肠壁往前走。炒红薯叶我有个坚持——必须用猪油。素油炒出来发涩，猪油就不一样了，裹在叶片上油润润的，蒜末一爆香，那气味能把人馋虫勾出来。做法快得很：锅烧热，挖一小勺猪油化开，拍几瓣蒜丢进去爆到微黄，红薯叶倒进去，大火快翻，叶子一塌软马上撒盐出锅。从下锅到装盘，一分钟都用不了。炒好的叶子墨绿油亮，入口滑嫩，带着蒜香和猪油特有的荤香，配大米饭绝了。我家孩子管这道菜叫“滑滑菜”，每次炒一盘都不够吃。

第三道：白萝卜丝虾皮汤——温柔地顺下去

秋天的白萝卜刚上市，水灵灵的，辣味轻，甜味足。它里面含的芥子油能促进肠胃蠕动，但性子又不像泻药那么猛，是那种温温柔柔推着你走的劲儿。我常用它跟虾皮搭个快汤。白萝卜去皮擦成细丝，锅里少油，放姜丝和一小把虾皮炒香，虾皮一变颜色就倒开水，水滚了下萝卜丝，煮两三分钟，萝卜丝变透明了就关火，加盐和白胡椒粉调味，撒点葱花。这汤清亮亮的，鲜得眉毛掉下来。萝卜丝软软滑滑的，吸溜一口就进肚了，虾皮补钙提鲜，连味精都省了。晚上吃得油腻了，或者觉得肚子胀胀的，煮一碗喝下去，胃里暖融融的，第二天上厕所毫不费力。

这三道菜，我一般这么安排：周一拌木耳，周三炒红薯叶，周五煮萝卜丝汤。周末要是炖了肉，也顺手切几块白萝卜进去一起炖，一样管用。换着花样来，肠道不觉得单调，身体也舒坦。